Piruletas de calamares

Oh! Unos calamares la mar de divertidos!!!

Ingredientes:
Para 4 personas:

• Calamares (anillas), 400 g
• Harina para rebozar, 100 g
• 1 huevo
• 8 tomatitos cherry
• Aceitunas negras, 8 g
• Zanahoria hervida, 100 g
• Aceite de oliva, 1 taza
• Tomate frito, 1/2 taza
• Salsa rosa, 1/2 taza
• Mahonesa, 1/2 taza

Elaboración:

Limpiar los calamares, secarlos y cortarlos en anillas; sazonar ligeramente. Mezclar la harina con 1 huevo batido y agua hasta conseguir una pasta cremosa. Pasar los calamares por la pasta y freír en abundante aceite caliente; escurrir en papel. Ensartar los calamares en brochetas alternando con aceitunas, rodajas de zanahorias y tomatitos. Servir calientes con las salsas.

Receta extraída de Cocinavino.com.